ÇORBALAR

Köfteli ekşi çorba
15 Aralık 2011
Malzemeler : 4 kişilik – 250 gr kıyma – Yarım demet maydanoz – 1 adet küçük boy havuç – 5 su bardağı su – 1 kahve fincanı pirinç – 1 su bardağı un – 2 çorba kaşığı limon suyu – Tuz, karabiber Hazırlanışı İnce kıyılmış […]
Devam
DOMATES ÇORBASI
28 Ekim 2011
MALZEMELER 5 adet domates yarım paket taze tarhun otu 1 yemek kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı un 1 su bardağı süt 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar Tuz ve karabiber DOMATES ÇORBASIK TARİFİ Bir tencerede margarin ve unu kavurun. 1 su bardağı sütü yavaş yavaş […]
Devam
Kırmızı Mercimek Çorbası
10 Ekim 2011
MALZEMELER 10 bardak su 2 bardak kırmızı mercimek 2 limon 1 baş soğan 3 diş sarmısak 50 gr. zeytinyağı tuz YAPILIŞI Ayıklanıp yıkanmış mercimek on bardak su ile kaynatılır. Köpüğü alınır. Limon suyu ye tuz eklenerek yarımsaat daha kaynatılıp ateşten indirilir. Tavaya zetinyağı konup soğan ve sarmısak ince doğranıp pembeleşinceye […]
Devam
Düğün Çorbası
10 Ekim 2011
MALZEMELER 10 bardak et suyu 3 çorba kaşığı un 2 yumurta 2 limon 20 parça et (Haşlanmış) 2 kaşık yağ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber YAPILIŞI Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar katılarak ezilir. Kaynamakta olan […]
Devam
Soğan Çorbası
10 Ekim 2011
MALZEMELER 10 bardak et suyu 3 çorba kaşıpı un 2 çorba kaşığı yağ 4-5 soğan 1 bardak süt 1 yumurta sarısı 1-2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri tuz YAPILIŞI Soğan rendelenir yağ ile tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Un konur, biraz daha karıştırılır. Et suyu ilavesi ile […]
Devam
Soğanlı Şehriye Çorbası
09 Ekim 2011
Malzemeler : 2 Soğan 3 Çorba kaşığı sıvı yağ 1 Çorba kaşığı un 4 Çorba kaşığı şehriye 1 Su bardağı süt Yarım demet maydanoz 6 Su bardağı et suyu veya su Tuz – Karabiber Yapılışı : Yağ ile ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrulur. Un […]
Devam
Şifa Kaynağı “Tarhana Çorbası”
05 Ekim 2011
Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayhan Temiz, yaptığı açıklamada, tarhananın içinde bulundurduğu çeşitli liflerden dolayı yüksek kolesterol, kalp krizi, kolon kanseri, obezite, yüksek tansiyon, hemoroid vedamar hastalıklarının azaltılmasında etkili olduğunu bildirdi. Prof. Dr. Temiz, tarhanada bulunan proteinlerin vücut için gerekli olan bazı aminoasitleri bolca ve dengeli olarak içerdiğini belirterek, “Tarhana, vücudumuzun mikroplara […]
Devam