Ispanak Kavurma

ispanak-kavurmaMalzemeler:

1 kilo ıspanak

100gr bitkisel margarin veya tereyağı

2-3 adet soğan

4-6 adet yumurta

tuz, karabiber

100 gr tulum peyniri

 

Yapılışı:

Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra sıcak suya batırıp çıkarın. Soğuduktan sonra yemeklik olarak kesin. Bir tencereye yağı koyup eritin, içine küçük küçük doğradığınız soğanları atın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyılan ıspanakları da içlerine ekleyerek 15 dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Kavrulduktan sonra ocaktan alıp bir kenarda bekletin. İsterseniz bir tavaya yumurtaları kırarak omlet yapın ve kare kare kesin kenarda beklettiğiniz ıspanakla karıştırın veya yumurtaları biraz pişirdikten sonra ıspanakla karıştırın üzerine tulum peynirini ekleyip 10 dakika tutup sıcak sıcak servis yapın.

Yorumlar

yorum