et

  • Ekşileme

    Malzemeler: Yarım kilo kırmızı et (Bonfile, pirzola veya kemikli et vs. olabilir) 2 çorba kaşığı un 5-6 kaşık tereyağı 3 çay kaşığı kırmızı toz biber Yarım limon suyu Tuz   Yapılışı: Et bir tencerede bol su ile yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra etler tencereden bir […]

    Devam

  • Etin Kısımları

    Kuşbaşı: Arka but kısımlarından elde edilir. Taze etin dokusu sert olduğundan pişirildiğinde etiniz sert olur. Bu sebeple 2 gün buzdolabında dinlendirip kullanmaya özen gösterin.       Kıyma: etin sert kısımları kıyma yapımına daya uygundur. Kıyma, yağlı ve yağsız olarak ikiye ayrılır. Yağsız kıyma etin […]

    Devam

  • Sağlıklı Kurban Bayramı Tüyoları

    Sağlıklı bir bayram geçirmek için doğru besin seçimi, kurbanlık kesimlerinin doğru şekilde yapılması, gıda güvenliği, etlerin saklanması, hazırlanması ve pişirme yöntemlerinde bilinçli davranmak gerekiyor. Tüm aile bireylerinin bir araya geldiği, zevkle ve özenle hazırlanan sofralarda ağız tadıyla yemeklerin yendiği bayramlarımızda özellikle tatlı tüketimimiz artmakta, Kurban […]

    Devam

  • Kurban Bayramında Beslenme

    Et tüketiminin yoğunlaştığı Kurban Bayramı’nda bazı beslenme kurallarına dikkat etmemek; sindirim güçlüğü, hazımsızlık, gaz problemleri başta olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabilir. Hem tatlı hem de etin sofralarda yer bulduğu bu zaman diliminde Diyetisyen&Yaşam Koçu Gizem Şeber’in ufak püf noktaları bayramı sağlıklı tamamlamanıza yardımcı […]

    Devam

  • Kurban Bayramında Beslenmeye Dikkat

    Kurban bayramında et tüketiminin yanı sıra şeker ve şekerli besinlerinde tüketimi de artmaktadır. Bu sebeple özellikle bu dönemde kronik hastalığa sahip olan bireyler (kalp-damar hastaları, diyabet hastaları, hipertansiyon hastaları ve böbrek hastaları) risk altındadırlar. Bu nedenle sık ve azar azar beslenmek, günde 2 – 2,5 […]

    Devam

  • Bayramda Kürdan Kullanımına Dikkat Edin

    Ağız ve diş sağlığı uzmanları, “Bilinçsiz kürdan kullanımı diş kaybına neden olur” uyarısında bulunuyor. Diş Hekimi Protez Uzmanı Çağdaş Kışlaoğlu, et tüketiminin daha fazla olduğu Kurban Bayramı’nda kürdan kullanırken dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Bayramlarda özellikle fazla tüketilen şeker ve tatlıların birçok diş sorununa sebep […]

    Devam

  • Et Sote

    Malzemeler: 1 kiloya yakın dana veya kuzu eti 2 adet soğan 4-5 adet biber 3-4 adet domates 3-4 kaşık tereyağ Tuz, karabiber, kırmızı biber Yapılışı: Soğanları ince ince kıyın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Etleri küçük küçük küpler halinde doğrayın ve pembeleşen soğanlarla kavurun. Halka […]

    Devam

  • Bilmediğiniz 10 Yiyecek Sırrı

    Yiyeceklerle ilgili bugüne dek pek çok şey duydunuz ama bu 10 küçük sır sizi şaşırtabilir: Elma- Günde bir elma kilo vermenize yardımcı olur! Elmalar pektin bakımından zengindir ki o da çözülebilir liftir. Pektin şeker çözülümünü azaltır ve bu da daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar! Mısır-  […]

    Devam

TarzaBak