Malzemeler
3 su bardağı soğuk süt
2 su bardağı un
250 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
200 gram eritilmiş bitter çikolata
Yapılışı
- Tencerede tereyağını iyice eritin ve 2 su bardağı unu ilave edin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak unu pembeleşinceye kadar kavurun
- Helva göz göz olunca kıvama gelmiş demektir.
- 2 su bardağı toz şekeri helvanın içine ilave edere 2 dakika daha karıştırın.
- Sonra 3 bardak soğuk sütü ekleyerek çok kısık ateşte helva sütü iyice çekene kadar pişirin ve bitter çikolatayı ekleyin.
- Helvayı sürekli alttan üste doğru 5 Dakika karıştırın.
- Helva suyunu iyice çektikten sonra ocağı kapatın. Servis tabaklarına aldığınız helvaların üzerine dilerseniz çikolata parçacıkları ya öğütülmüş antep fıstığıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Not: Un helvanızın içine çikolata yerine pekmez de ilave edebilirsiniz.