Bisküvi Rulo

biskivitrolle

Malzemeler:

4 yumurta

120 gr şeker

70 gr un

30 gr nişasta

1-2 kaşık toz şeker

İçi için meyveli reçel

 

Yapılışı:

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Beyazını krema şekline gelene kadar mikserle çırpın. Başka bir kapta şeker ve yumurtaların sarısını koyulaşıncaya kadar (rengi beyazlaşana kadar) çırpın. Un ve nişastayı da içine ekleyip karıştırın. Krema (köpük) kıvamına gelen yumurtaların beyazlarını da ilave edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine dökün. Kaşık yardımıyla düz bir şekil verdikten sonra 170 derece de 15 dakika kadar pişirin. Bu arada temiz bir bezi ıslatıp suyunu sıkın ve tezgaha serin. Üzerine 1-2 kaşık toz şeker serpin. Pişince hamuru fırından çıkartın ve bezin üstüne ters bir şekilde koyup, üstünden de yağlı kağıdı çıkarın. Hamuru beze sarın ve soğuyana kadar o şekilde bekletin. Soğuduktan sonra içine meyve reçeli sürüp tekrar sarın ve üzerini süsleyip servis yapın.

Yorumlar

yorum