Zeytinyağlı Bakla

zeytinyagli-baklaMalzemeler

1 kg yeşil bakla

2 yemek kaşığı un

2 adet limonun suyu

1 adet soğan

1 demet dereotu

10 adet yeşil soğan

1 su bardağı zeytinyağı

6 adet kesme şeker

2 çay kaşığı tuz

 

Yapılışı

  • Bir kaşık un ile 1 adet limonun suyunu çırpın. Derin bir kabın içinde 1 bardak suyla karıştırıp, bekletin.
  • Baklaların uçlarını ve yanlarını iyice temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Kararmaması için limonlu ve unlu suya atın ve bekletin.
  • Bir tencerenin ortasına soğanı bir bütün olarak koyun ve kenarlarına baklaları güneş gibi sıralayın. Dereotunun yarısını da tencerenin içine doğrayın.
  • Yeşil soğanları baklaların uzunluğunda kesip baklaların üzerine dizin. Kalan baklaları da yeşil soğanların üzerine yerleştirin.
  • Zeytinyağı 1 kaşık un ve 1 limonun suyuyla karıştırın. Baklaların üzerine dökün. Üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edin.
  • Dizdiğiniz baklaların bozulmaması için baklaların üzerini porselen bir tabakla kapatabilirsiniz.
  • Kısık ateşte en az 1 saat pişirin ve tencerenin içinde soğumasını bekleyin.
  • Ters çevirerek ya da kaşıkla servis tabağına alın. Üzerini dereotuyla süsleyerek, yoğurtla servis yapabilirsiniz.

 

Yorumlar

yorum