Yumurtalı Patates

yumurtali-patatesMalzemeler:

2-3 adet orta boy patates

4-5 adet yumurta

Kırmızı pul veya toz biber

Tuz

Sıvı yağ

 

Yapılışı:

Patatesler soyulup yıkanır ve küp küp doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Kızaran patatesler yağdan çıkarılıp bir tavaya konur. (veya yağın fazla olan kısmı alınır.) Yumurtalar bir kapta kırılır, içerisine kırmızı biber ve tuz ilave edilip çırpılır. Tavanın altı yakılır, orta hararetli ocakta biraz karıştırdıktan sonra yumurta eklenip karıştırılır. Yumurtalar iyice pişene kadar ara sıra karıştırmaya devam edilir. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.

Yorumlar

yorum