Yoğurtlu Kebap

yogurt-kebabiMalzemeler

500 gram şişlik et

1 su bardağı süt

2 adet pide

2 adet domates

4-5 adet sivri biber

Yoğurt, sıvıyağ, tuz, pul biber ve karabiber

 

Yapılışı

  • Pideleri küp küp doğrayıp ızgara üzerinde ya da bir tavada yumuşatın. Hazırladığınız pideleri servis tabağına yerleştirin.
  • 2 kaşık yağı eritip pidelerin üzerine dökerek servis tabağını sıcak bir yerde bekletin.
  • Domatesleri başka bir tabakta rendeleyin ve püre haline getirin. 1 kaşık yağı tava da iyice kızartın ve püre haline gelen domatesleri tuz ve pul biber ekleyerek ateşte ısıtın.
  • Bir kaç saat önceden etinizi bir kapta süt, bir çay bardağı ayçiçek yağı, tuz, karabiber ekleyerek terbiye edin. Terbiye ettiğiniz eti şişlere geçirip orta hararetli fırında ya da kömür ateşinde 4-5 dakika ( etin pişme seviyesi isteğe bağlıdır) pişirin. Yanına 4- 5 adet sivri biberi de közleyin.
  • Etler iyice piştikten sonra pidelerin üzerine çırpılmış yoğurdu, yoğurdun üzerine etleri yerleştirin.
  • Etlerin üzerin en sıcak sıcak hazırladığınız domates sosunu gezdirin. Servsi tabağının yanlarına közlediğiniz biberleri de ekleyerek servis yapabilirsiniz.
  • Arzu ederseniz tekrar üzerine erimiş yağ gezdirebilirsiniz.

 

 

 

 

 

Yorumlar

yorum