Yeşil Mercimek Yemeği

yesil-mercimekMalzemeler:

1.5 su bardağı yeşil mercimek

1 orta boy soğan

2 kaşık domates salçası

2-3 kaşık sıvı yağ

Tuz

 

Yapılışı:

Yeşil mercimek ayıklanır ve güzelce yıkanıp bir tencerede bol su ile haşlanır. Başka bir tencerede yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. Soğanlar pembeleşince salça eklenip 1-2 dakika daha kavrulur. Mercimekler süzülür ve soğanlı salçaya eklenerek karıştırılır. Üzerini geçecek kadar kaynamış su (Dilerseniz mercimeği haşladığınız suyu da ilave edebilirsiniz)  ve tuz ilave edilip mercimekler yumuşayana kadar kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır.