Yeşil Mercimek Köftesi

yesil-mercimek-koftesiMalzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek

1 adet soğan

1 yumurta

4 kaşık galeta unu

2 diş sarımsak

Bir tutam maydanoz

Tuz

Kimyon

Karabiber

Kırmızı biber

 

Yapılışı:

Mercimeği geceden veya 2-3 saat öncesinden suda bekletin. Suyunu değiştirip haşlayın. Haşlanmış mercimeklerin suyunu güzelce süzün. Soğan, sarımsak, galeta unu  ve haşlanmış yeşil mercimeği de ilave edip bir kere daha mutfak robotundan geçirin. İçerisine 1 yumurta, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edip yoğurun. Elinizle şekil vererek kızgın yağda kızartın. (Köfte harcınız cıvık olursa yoğurmadan 15 dakika önce buzdolabında bekletip galeta ununa bulayarak kızartabilirsiniz.)

Yorumlar

yorum