Tavuklu Mücver

tavuklu-mucverMalzemeler:

3 tane taze soğan

Bir tutam dereotu

Bir tutam maydanoz

200 gr kaşar peyniri rendesi

1-2 adet tavuk göğsü

2 patates

2 yumurta

2 kaşık un

Karabiber, tuz, nane,

Kabartma tozu

Yarım limon

 

Yapılışı:

Tavuk göğsü bir tencerede haşlanır. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır ve ufak ufak doğranır. Kaşar peyniri rendelenir. Patates haşlanır. Taze soğan, dereotu ve maydanoz da küçük küçük doğranır.  Bir kabın içinde doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu, tavuk, patates, kaşar peyniri, yumurta, kabartma tozu, un, tuz, karabiber, nane ve yarım limon suyu iyice karıştırılır. Tavada kızgın yağda ters yüz iki tarafı da eşit olacak şekilde pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.