Taratorlu Kabak Böreği

taratorlu-kabak-boregiMalzemeler:

2 adet yufka

2-3 adet kabak

Bir tutam dereotu

2-3  kaşık un

1 veya 1/2 çay bardağı su

Tuz

 

Tarator sosu için:

3-4 diş sarımsak

2 adet limon

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

 

Yapılışı:

Kabakları güzelce yıkayıp soyun ve bir kaba rendeleyin. Yufkaları şeritler halinde kesin ve kabakların içine ekleyin. Un, tuz ve suyu ilave edip karıştırarak bulamaç haline getirin. (Rendelediğiniz kabakların suyuna ve harcınızın durumuna göre içine katacağınız su miktarını ayarlayabilirsiniz.) Yağladığınız fırın tepsisine hazırladığınız harcı dökün ve 180 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 3-4 diş sarımsak soyun ve tuz ile dövün, 2 adet limonun suyunu sıkın. Yarım çay bardağı zeytinyağını, dövülmüş sarımsakları ve limon suyunu karıştırarak tarator yapın. Ilıkken böreğinizin üstüne tarator sosunu döküp servis yapın.

Yorumlar

yorum