Sultan Lokumu

sultan-lokumuMalzemeler:

1 litre süt

2 su bardağı şeker

1- 1.5 su bardağı un

1 paket margarin

1 paket vanilya

Bir kase ceviz

Tarçın ve hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Bir tencerede un ile yağı kavurun. Pembeleşmeye başlayınca üzerine şeker ilave edip kavurmaya devam edin. Sütü de azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı yoğunlaşınca ocağın altını kapatıp 1 paket vanilyayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk tutmasını engelleyin ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin. Cevizleri tarçın ile karıştırın. Muhallebi soğuyunca ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ceviz tarçın karışımından içine koyup yuvarlayın. Bütün muhallebi için aynı işlemi yapın. Bir kaseye hindistan cevizini yayın ve hazırladığınız lokumları hindistan cevizine bulayın. Buzdolabında bekletin, soğuk soğuk servis edin.