Sucuklu Karnıyarık Böreği Tarifi

sucuklu-börekMalzemeler

Yarım kangal sucuk

250 gram taze kaşar peyniri

2 yufka

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 yumurta sarısı

 

Yapılışı

  • Yufkaları düz zeminde açıp dört eşit parçaya kesin. 8 üçgen parça elde edin.
  • Yoğurt, 1 yumurta ve 2 kaşık sıvıyağı bir kasede iyice karıştırın.
  • Sucuk ve peyniri dilimleyin.
  • Her bir yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp geniş tarafına sucuk ve peynir dilimleri yerleştirin.
  • Yufkayı, sigara böreği şeklinde  yanlardan  kapatıp rulo yaparak sivri ucuna doğru sarın.
  • Hazırladığınız börekleri önceden yağlanmış tepsisine aralıklarla yerleştirin.
  • Böreklerin üzerini bıçağın ucuyla karnıyarık şeklinde kesin. Kesilen kısımlara birkaç dilim sucuk dilimi yerleştirin. (Dilerseniz domates ve biberde koyabilirsiniz.)
  • Yumurta sarısını çırpıp fırça ile böreklerin üzerine sürün. ( Dilerseniz üzerine çörek otu ya da susamda serpebilirsiniz.)
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

 

 

 

Yorumlar

yorum