Soğanlı Şehriye Çorbası

Malzemeler :

2 Soğan
3 Çorba kaşığı sıvı yağ
1 Çorba kaşığı un
4 Çorba kaşığı şehriye
1 Su bardağı süt
Yarım demet maydanoz
6 Su bardağı et suyu veya su
Tuz – Karabiber

Yapılışı :

  1. Yağ ile ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrulur.
  2. Un ilave edilir. 1-2 defa karıştırılır. Et suyu veya su konur, tuz atılır.
  3. kaynayınca şehriye ilave edilir. (Biraz acı istiyorsak, bu aşamada toz kırmızı biber de ekleyebiliriz)
  4. Şehriyeler pişince doğranmış maydanoz ve daha sonra da süt ilave edilir. İstenirse karabiber serpilir.
  5. Afiyetle…

Yorumlar

yorum