Sodalı Börek

sodali-borekMalzemeler

4 adet yufka

1 şişe soda

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı doğranmış dereotu

1 çay bardağı beyaz peynir

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir

2 çay bardağı su

 

Yapılışı

  • Bir çay bardağı sıvı yağ, 2 çay bardağı su ve bir şişe sodayı bir kapta çırpın. Kenarda bekletin.
  • Dereotunu, beyaz peyniri ve kaşarları ayrı bir kapta iyice karıştırın.
  • Isıya dayanıklı cam bir borcamı sıvı yağ ile yağlayın. İlk yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. Arasına çırpılan sodalı sostan dökün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve peynirli harcı her tarafa yayın. Üzerine üçüncü yufkayı serin. Tekrar sodalı sostan ekleyin. Aynı işlemi 4 yufka bitene kadar devam edin.
  • Son yufkayı da serdikten sonra böreği dilimleyin. Kalan sodalı sosun tamamını böreğin üzerine dökün ve buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
  • 175 dereceye ayarlanmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve ılık servis yapın.
  • Arzuya bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz.