Semizotu Salatası

semizotu-salatasiMalzemeler:

1 demet semizotu

1 kase (250 gr) süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

 

Yapılışı:

Semizotlarını ayıklayıp iyice yıkayın. Yaprak kısımlarını kopartın veya semizotlarını bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Bir kapta süzme yoğurdu, tuz ve biraz su ile beraber iyice karıştırarak daha sulu bir hale getirin. Sarımsakları soyup havanda iyice dövün ve yoğurtla karıştırın. Ayıkladığınız semizotu yapraklarını ve zeytinyağını da içine ekleyip güzelce karıştırın. Dilerseniz üstünü nane ve kırmızı biber ile süsleyerek de servis yapabilirsiniz.