Sarımsaklı Havuç

sarimsakli-havucMalzemeler:

3 adet iri havuç

5 diş sarımsak

250 gr yoğurt

Kızartmak için yarım 1-2 bardak sıvı yağ

Kırmızı toz biber, tuz

 

Yapılışı:

Havuçların üstünü kazıyarak irice rendeleyin. Tavada yağı kızdırıp rendelenmiş havuçları içine atarak beş altı dakika kadar kızartın. Delikli kepçe yardımıyla yağlarını iyice süzerek havuçları bir tabağa çıkarın. Sarımsakları soyup iyice dövün, yoğurtla karıştırıp sarımsaklı yoğurt elde edin ve havuçların üzerine dökün.  Bir tavada az sıvı yağla kırmızı biber kavurun ve yoğurdun üzerine dökün. Hepsini iyice karıştırarak servis yapın.