Sarımsaklı Ekmek

sarimsakli-ekmek-011 ekmek için;

Malzemeler

2.5 su bardağı un

1 çay bardağı süt

Yarım kibrit kutusu yaş maya

30 gram margarin

1 çay kaşığı tuz

4-5 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı haşhaş

 

Yapılışı

  • Mayayı ılık suda eritip kabarması için 10 dakika ılık ortamda bekletin. Margarini eritip soğutun ve sarımsakları soyup ezin.
  • Yoğurma kabına unu dökün ve ortasını havuz şeklinde açın. Eritilmiş maya, süt, margarin tuz ve ezilmiş sarımsağı ilave ederek yoğurun.
  • Elde ettiğiniz hamuru top şeklinde yuvarlayıp üzerin sıvıyağ sürün. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 30-40 dakika bekletin. Daha sonra hamuru tekrar yoğurup yuvarlayın.
  • Fırın tepsinizi yağlayıp üzerini unlayın. Hazırladığınız hamurdan iri iri parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsinize aralıklı olarak dizin.
  • Nemli bir bezle üzerini örtüp 30 dakika daha bekletin. Her birinin üzerine haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Ekmekleriniz ılınınca servis yapabilirsiniz.