Pratik Peynirli Poğaça

pratik-peynirli-pogacaMalzemeler:

4 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta (Sarısı üstüne sürülecek)

1 paket margarin

Aldığı kadar un (2-3 su bardağı un)

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

İçi Harcı İçin:

Peynir

Maydanoz

 

Yapılışı:

Bir kapta peynir rendelenir, maydanozlar ufak ufak kıyılır ve karıştırılır. 1 yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazının içine yoğurt, tuz, şeker, kabartma tozu, oda ısısında bekletilmiş margarin ve 1 bardak un eklenerek yoğurulur. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenerek yoğurulmaya devam edilir.  Hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve avuç içinde açılarak yuvarlak şekil verilir. Ortasına peynirli ve maydanozlu iç harcından  koyulup kenarları iyice kapatılır. Hazırlanan poğaçalar yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Tüm hamur ve iç  harcı için aynı işlem yapılır. Poğaçaların üzerine başlangıçta ayırdığınız yumurta sarısı sürülür. (Dilerseniz üzerine çörek otu da dökebilirsiniz.) 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar (30-40 dakika) pişirilir.