Pişi

pisi-02Malzemeler

250 gram un

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1/2 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar su

Kızarmak için; 

Bol sıvı yağ

 

Yapılışı

  • Unu eleyerek geniş bir kaba aktarıp ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtayı, yoğurdu ve  sıvı yağını bu çukura koyup kabartma tozunu da ilave edin.
  • Üzerine 1/2 su bardağı su ilave ederek yoğurmaya başlayın. Gerekirse yarım su bardağı daha su ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamurun ele yapışmamasına ve kulak memesinden biraz daha sert olmasına dikkat edin.
  • Hamuru toplayıp üzerine temiz bir mutfak bezi örterek oda sıcaklığında en 40-50 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınızın arasında yuvarlayın. Yuvarlak hamur parçalarını avucunuz içiyle ve parmaklarınızla bastırarak iyice açın. Hamurların yaklaşık tatlı tabağı büyüklüğünde olması yeterlidir.
  • Diğer taraftan, bol miktardaki sıvı yağı derin ve geniş bir tencerede kızdırın.
  • Hazırladığınız hamurları, önlü arkalı pembeleşinceye kadar kızartıp kızgın yağdan çıkarın. Fazla yağını alması için kağıt havlunun üzerine koyun.
  • Yanında peynir vb. kahvaltılıklarla sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

 

Yorumlar

yorum