Patatesli Çiğ Köfte

patatesli-cig-köfte-01Malzemeler

5-6 adet patates

1 su bardağı ince bulgur

3-4 adet sivri biber

1-12 adet taze soğan

1 demet maydanoz

2-3 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı kırmızı biber

2 çay bardağı zeytinyağ

Marul ya da göbek salata

1-2 limon suyu, tuz

 

Yapılışı

  • Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
  • 1 su bardağı bulguru ayıklayıp üzerine 1 bardak kaynar su ilave ederek kapalı bir kapta bekletin.
  • Patates, bulgur, tuz, kırmızı biber, kimyon, zeytinyağ, doğranmış biber ve soğan, ince ince kıyılmış maydanoz ve limon suyunu bir tepside karıştırarak iyice yoğurun.
  • Yoğurduğunuz karışımdan bezeler kopararak avuç içinde sıkın ve çiğ köfte şeklini verin.
  • Servis tabağınızın altına kıvırcık yerleştirip hazırladığınız köfteleri tek tek tabağa dizerek servis yapabilirsiniz.