Patates Çorbası

patates-corbasi-01Malzemeler

10 bardak et suyu

1,5 çorba kaşığı yağ

1,5 çorba kaşığı un

1-2 soğan

3 patates

1 bardak süt

1 yumurta sarısı

Tuz

 

Yapılışı

  • Soğanları iyice temizleyip rendeleyin. Rendelenmiş soğanları yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. İçine 1.5 çorba kaşığı unu da ekleyerek bir süre daha kavurmaya devam edin.
  • Patateslerin kabuklarını soyarak temizleyin ve rendeleyin. Rendelenmiş patateslerin içine et suyu ilave ederek iyice pişirin. Patatesler iyice piştikten sonra tel süzgeçten geçirin ve tuzunu ekleyin.
  • Son olarak yumurta sarısı ve sütü karıştırarak karışımı çorbaya ilave edin ve kaynadıktan sonra ateşten alın.
  • Üzerine kırmızı biberli yağ, kuru anne ya da bayat ekmekleri küçük küçük doğrayıp yağ da kızarttıktan sonra üzerine ekleyerek servis yapabilirsiniz.

 

 

Yorumlar

yorum