Pandispanya

pandispanyaMalzemeler:

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 – 1.5 su bardağı un

Yarım su bardağı nişasta

1- 2 kaşık margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

 

 

Yapılışı:

Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Yumurta sarıları şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar, yumurta beyazları da başka bir kase de tuz ile kar kıvamına gelene kadar çırpılır. Yumurta sarısının üzerine un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu elenip eklenerek tekrar çırpılır. Üzerine kar haline getirilen yumurta beyazları da ilave edilip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Fırın tepsisi margarin ile yağlanır, içerisine  pandispanya hamuru dökülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 – 45 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirilir.