Pancar Turşusu Tarifi

pancar-tursusu-02Malzemeler

2-3 kilo pancar

2 baş sarımsak

Sirke ve tuz

 

Yapılışı

  • Pancarları iyice yıkayın ve bir tencerede pancarların üzerini örtecek kadar suyla ateşte pancarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Suyunu süzüp pancarlar soğuyunca kabukları soyun ve dilediğiniz şekilde pancarları dilimleyin.
  • Bir kavanoza dilimleri yerleştirin.
  • Sarımsakları soyup, dövün.
  • Sirkeye tuzu ve sarımsakları ilave edip karıştırın. ( 1 lt. sirke için 10 gram tuz)
  • Pancar kavanozlarına hazırladığınız sirke suyundan üzerine bir parmak geçecek kadar koyun.
  • Kavanozun kapağını iyice kapatıp 5-10 gün bekletin. Bu süre içerisinde pancar turşunuz olmuş demektir.