Nohutlu Pilav

nohutlu-pilavMalzemeler:

1 su bardağı baldo pirinç

2 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı nohut

Tuz, karabiber

 

Yapılışı:

Nohutları daha önceden çok yumuşamadan haşlayın. Pirinci tuz ile birlikte yarım saat üzerine geçecek kadar sıcak suda bekletin. Yarım saat sonrasında pirincin suyunu boşaltıp 3-4 kez sudan geçirip güzelce yıkayın. Bir tencerede tereyağını eritip yıkadığınız pirinci ilave edip sürekli karıştırarak tane tane olana kadar kavurun. 1- 1.5 su bardağı sıcak suyu kavrulan pirince ilave edip karıştırın. Haşlanmış nohut ve tuz ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatıp 10 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak demlendirip sıcak sıcak servis yapın. (Dilerseniz kaselere pilavı koyup ters çevirerek ve üzerine karabiber serperek servis de yapabilirsiniz.)

Yorumlar

yorum