Muska Böreği

muska-boregi-01Malzemeler

250 gram yufka

5 kaşık yağ

3 yumurta

1 çay bardağı süt

250 gram beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

 

Yapılışı

  • Porselen bir kaseye yumurtaları kırınız, üzerine sütü, erimiş yağı koyup iyice karıştırın.
  • Beyaz peyniri elinizle iyice parçalara ayırın ve içine minik minik doğranmış maydanozları ekleyerek karıştırın.
  • Yufkaları geniş bir yere serip üzerine hazırladığınız yağlı karışımı bir fırça yardımıyla sürün. Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar karışımdan sürün. Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
  • Yufkaları 10 cm eninde boyuna parçalara kesip, tekrar her parçayı ortadan ikiye ayırın. Her parçayı birer birer alıp bir ucuna peynirli içten koyup yufkanın bir ucunu için üzerine kapatacak şekilde kapatıp muska gibi sararak bir üçgen meydana getirin.
  • Hazırladığınız üçgenleri yaplanmış tepsiye koyup üzerilerine tekrar sıvı karışımdan sürüp orta hararetli ateşle altını üstünü pembe renkte kızartın. Sıcak servis yapın.
  • Börek içini dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Patatesli, kıymalı, penirli vb…

 

 

Yorumlar

yorum