Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

mercimekli-bulgur-pilaviMalzemeler

2 bardak bulgur

1 adet soğan

1 çay bardağı mercimek

4 bardak et ya da tavuk suyu

3 kaşık yağ

Tuz

 

Yapılışı

  • Mercimeği akşamdan ıslatın. (Eğer akşamdan ıslatma şansınız olmadıysa ayıklayıp haşlayın.)
  • Bol suyla mercimeği ateşe koyup haşlayın.
  • Boyalı suyunu döküp mercimeği birkaç kere sıcak suyla yıkayıp bir tarafa bırakın.
  • Bir tencere yağı, doğranmış soğanı koyup hafifçe kavurun.
  • 4 bardak suyu ve tuzu kaynatın. Et ya da tavuk suyunuz yoksa bulyon kullanabilirsiniz.
  • Su kaynayınca mercimeği, bulguru koyup orta hararetli ateşte pişirin.
  • Yarım saat kadar da demlendirdiktan sonra karıştırıp servis yapabilirsiniz.