Mantar Dolması

mantar-dolmasiMalzemeler:

12 adet büyük boy mantar

150 gr kaşar peyniri

Bayat ekmek içi

Yarım demet maydanoz ve dereotu

Yarım limon suyu

100 gr tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

 

Yapılışı:

Büyük boy mantarların sapları koparılıp iyice yıkanır ve limonlu, tuzlu suda haşlanır. Kaşar peyniri rendelenir içine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, kuru nane ve ufalanan bayat ekmek içleri konup karıştırılır. (İhtiyaç duyarsanız 1 su bardağı süt veya mantar suyu ile bulamaç haline getirebilirsiniz.) Haşlanan mantarları çıkarıp bir fırın tepsisine yerleştirilir. İçleri hazırladığınız harçla doldurulur. Tereyağı bir tavada eritilir ve mantarların üzerine dökülür. Mantarları 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilip sıcak sıcak servis edilir.

Yorumlar

yorum