Limon Dolgulu Çikolata Rulosu

limon-dolgulu-cikolata-rulosu-02Malzemeler

4 adet yumurta

150 gram toz şeker

1 tatlı kaşığı vanilya

50 gram kakao

2 yemek kaşığı pirinç unu

60 gram eritilmiş tereyağı

2 yemek kaşığı rendelenmiş bitter çikolata

Pudra şekeri

Dolgu için;

250 gram oda sıcaklığında krem peynir

100 gram elenmiş pudra şekeri

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

60 gram limon peltesi ( tarifi için tıklayın)

 

Yapılışı

  •  Fırınınızı önceden 180 dereceye getirin.
  • Kare bir tepsinin içine kenarlarını kaplayacak şekilde yağlı kağıt serin. Kağıdın üzerini yağlayın.
  • Yumurtaları, şekeri ve vanilyayı bir kaba koyup mikser ile rengi açılıp kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpın.
  • Pirinç ununu ve kakaoyu birlikte bir kabın içine eleyin ve daha sonra yumurtalı karşımın içine ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Eritilmiş tereyağını da karışıma ilave edin.
  • Karışımı bir kaşık yardımıyla ile tepsiye koyun ve fırına verin. Ortasına bastığınızda sünger kıvamına gelen dek yaklaşık 20 dakika kadar pirin.
  • Temiz bir mutfak bezinin üzerine pudra şekerini serpiştirin.  Fırından çıkardığınız keki bezin üzerinde ters-yüz edin.
  • Bezi kullanarak keki birleşme yeri altta kalacak şekilde içe doğru sarın ve rulo haline getirin.
  • Soğuyana kadar bekleyin.

Dolgu Hazırlanışı

  • Krem peyniri pürüzsüz kıvama gelene dek çırpın. İçine pudra şekeri, limon suyu ve limon peltesini de ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Soğuyan kekinizi açın ve üzerine limon harcını sürün. Tekrar rulo şeklini verin.
  • Üzerine pudra şekeri ve rendelediğiniz bitter çikolata parçalarını serpin.
  • Servisten önce buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

 

Yorumlar

yorum