Lahana Kavurma

lahana-kavurmasi-02Malzemeler

1 kg lahana

1 su bardağı lahana turşusu

2 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı pul biber

1 çorba kaşığı nane

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz ve karabiber

 

Yapılışı

  • Lahanaları iyice yıkayıp  temizleyin ve parmak genişliğinde uzun uzun kesin.
  • Tencerede sıvı yağ ve sarımsakları kavurun. Doğranmış lahanaları ve lahana turşusunu tencereye ekleyin ve biber salçasını da ilave edin.
  • Lahanalar yumuşayıncaya kadar sürekli karıştırın. İçine  tuzu ve karabiberi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • İyice kavurduğunuz lahanaları servis tabağına alarak üzerine pul biberi ve naneyi de serperek servise hazır hale getirebilirsiniz.
  • Dilerseniz üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.