Kremalı Tavuk Sote

kremali-tavukMalzemeler:

1 adet tavuk göğsü

1 adet orta boy soğan

2-3 diş sarımsak

1 adet taze kırmızı biber

1 adet (dolmalık)  yeşil biber

Yarım paket krema

2-3 kaşık sıvıyağ

Tuz, karabiber, köri

 

Yapılışı:

Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince halkalar şeklinde doğranır. Bir tavaya soğan ve sıvıyağ konur kısık ateşte ara sıra karıştırılır. Sarımsaklar soyulur, ince ince doğranır veya rendelenir. Tavuk göğsü ve biberler de jülyen olarak doğranır. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca önce sarımsak eklenerek soğanla beraber biraz kavrulur, sonra tavuklar ilave edilip harlı ateşte sürekli karıştırarak iyice pişirilir. Tavuklar pembeleşip, pişince jülyen doğranan biberler ilave edilir, 3-5 dakika kadar daha harlı ateşte sürekli karıştırarak biberlerin de pişmesi sağlanır. Tuz, karabiber ve köri ilave edilip karıştırılır, ocak harlı ateşten kısılır. 1 paket kremanın yarısı (100 gramı) tavukların üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır. 3-5 dakika daha orta hararetli ateşte krema ile pişirilip sıcak sıcak servis yapılır.