Kremalı Mantar Çorbası

kremali-mantar-corbasiMalzemeler:

Yarım kilo mantar

100 gr krema

4 kaşık un

1 fincan sıvı yağ veya margarin

Yarım fincan süt

Yaklaşık 1 litre su

Tuz, karabiber

 

Yapılışı:

Mantarlar güzelce yıkanıp doğranır ve siyah suyunu salana kadar haşlanır. Yağ ve un tencereye konulup kısık ateşte kavrulur. Un pembeleşince üzerine soğuk su ilave edilip karıştırılır. Su kaynayana kadar sürekli karıştırılmaya devam edilir. Koyu bir kıvam almaya başlayıp kaynayınca haşlanan mantarlar ilave edilir. Krema yarım fincan süt ile çırpılır ve çorbaya ilave edilir. Tuz ve karabiberi de eklenir. 5 – 10 dakikada beraber kaynatılıp sıcak sıcak servis edilir.

Yorumlar

yorum