Kızarmış Wonton Tarifi

kizarmis-wontonMalzemeler

Hamuru için: 

1 adet yumurta

1.5 su bardağı un

Su ve tuz

Sos için:

2 çay kaşığı fıstık yağı

2 diş sarımsak

6 su bardağı tavuk suyu

1 çorba kaşığı soya sosu

İç için:

1 çorba kaşığı fıstık yağı

5 adet taze soğan (incecik doğranmış)

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil

400 gram dana kıyma

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı soya sosu

 

Yapılışı

Hamur hazırlanışı:

1 adet yumurtayı, 1.5 su bardağı unu bir miktar su ve tuz ekleyerek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Hamuru mantı hamurundan daha ince açıp yaklaşık 3 parmak genişliğinde kareler kesin.

İç hazırlanışı:

Bir tencereye fıstık yağını, soğan, sarımsak, zencefili koyup, kıymayı üzerine ekleyin ve karışıtırın. Üzerine soya sosu ilave ederek 5-6 dakika kadar pişirin ve ateşten alın. Soğuyunca yumurtayı ilave ederek iyice yoğurun. Kestiğiniz kare hamurların içine hazırladığınız wonton içini koyarak, bohça şeklinde kapatın. Kızgın sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Üzerine hazırladığınız sosu dökerek servis yapabilirsiniz.

Sos hazırlanışı:

Fıstık yağını tencereye koyun içine sarımsakları ekleyerek 2 dakika kavurun. Soya sosunu ve tavuk suyunu ilave edin ve 15 dakika kaynatın. Sosu sıcakken dökerek servis yapın.