Kıymalı Yeşil Mercimek

kiymali-yesil-mercimekMalzemeler:

100-150 gr kıyma

1 bardak yeşil mercimek

1 adet kuru soğan

2 kaşık salça

3-4 kaşık sıvı yağ

Tuz

 

Yapılışı:

Yeşil mercimek yıkandıktan sonra bol su ile haşlanır. O sırada başka bir tencerede kıyma kavrulur. Soğan soyulup, yıkanıp yemeklik olarak doğranır. Kıyma renk değiştirmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ ilave edilip ara sıra karıştırılır. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salça ilave edilip karıştırılır. Haşlanan yeşil mercimekler süzülüp salçalı kıymaya ilave edilir. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve istediğiniz ölçüde tuz konulup bir taşım kaynatılır. Mercimeklerin yumuşama durumuna göre biraz daha pişirilip sıcak sıcak servis yapılır.