Kıymalı Kuru Poğaça

kiymali-pogaca-016 Kişilik

Malzemeler

125 gram margarin

Yarım kahve fincanı su

1.5 çay kaşığı tuz

2 su bardağı un

İç Malzeme

150 gram kıyma

1 soğan

250 gram margarin

Tuz, karabiber

 

Yapılışı

  • Margarini oda sıcaklığında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Unun ortasına margarin , tuz ve su ekleyip yoğurun.
  • İç malzemeyi hazırlamak için, soğanları ince ince ince doğrayın. 25 gram margarini tavada eritip soğanları pembeleştirin. İçine kıymayı da ekleyerek kavurun. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Ilınmaya bırakın.
  • Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak açın. İç malzemeden 1 kaşık kadar alıp açtığınız hamurun ortasına yerleştirin. Aynı büyüklükte bir hamur daha açıp üzerine kapatın ve kenarlarını parmağınızla hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Malzeme bitinceye kadar işlemi tekrarlayıp yuvarlak poğaçalar hazırlayın.
  • Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.