Kısır

kisir01Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur

2-3 adet domates

2-3 adet biber

1-2 adet salatalık

Bir tutam taze soğan

1-2 adet kuru soğan

1-2 kaşık domates salçası

Tuz, kırmızı biber

1 adet limon (nar ekşisi)

Sıvı yağ

Yapılışı:

2 su bardağı bulguru bir kaba koyun ve üzerine 2-2.5 su bardağı kaynar su ekleyip üzerini kapatarak 15 dakika kadar bekletin ve bu bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgur şişene kadar soğanları, salatalığı, biberi  ve domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Bulgur şiştikten sonra, salça ve pul biber ekleyerek karıştırın ve bulgurların kırmızı bir renk almasını sağlayın. Üzerine küçük küçük doğranan salatalık, soğan, domates ve biberi ekleyin. Tuz, kırmızı biber, limonun suyu ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırın. Marulla süsleyerek servis yapın.