Kilis Tava

kilis-tavaMalzemeler:

400 gr yağsız kıyma

1 adet soğan

3-4 dilim bayatlamış ekmek içi

3 adet sivri biber

Yarım demet maydanoz

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet yumurta

1 diş sarımsak

3 adet patates

Tuz, karabiber, köfte baharatı

 

Yapılışı:

Boş bir kabın içine kıyma, 1 çay kaşığı köfte baharatı, tuz, karabiber ve 4 diş sarımsak rendelenerek konur. Ufalanmış 4 dilim bayat ekmek içi, 1 adet yumurta, çok ince kıyılmış soğan ve ince ince kesilmiş 3 sivri biber de karışıma eklenir. 3 adet patates soyulur ve ortadan ikiye ince ince kesilir. Fırın tepsisi yağlanır. Kabın içindeki köfte harcı 3-4 dakika yoğurulur ve fırın tepsisine kare şeklinde yerleştirilir. 1 parmak kalınlığında yayılan köftenin üzerine patatesler aralıksız olarak yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika, köfte ve patatesler kızarana kadar pişirilir ve kare kare kesilerek servis yapılır.

Yorumlar

yorum