Kavala Kurabiyesi

kavala-kurabiyesiMalzemeler

250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin

2 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı irmik

2 çay kaşığı toz mahlep

Kabartma tozu

Alabildiği kadar un

 

Yapılışı

  • Oda sıcaklığında yumuşatılmış yağı,  bir su bardağı pudra şekerini, kabartma tozunu, irmik ve mahlebi derin bir kaba koyun ve yoğurun.
  • Bir taraftan yoğururken, bir taraftan da unu yavaş yavaş ilave etmeye başlayın.
  • Un kurabiyesinin süre yoğurulması gerekir. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun ve hamuru toplayın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin (un kurabiyesi pişirilecek tepsiyi asla yağlamayın).
  • Hamurdan küçük parçalar koparıp ister yuvarlayın isterseniz kurabiye kalıbı yada çay bardağın kenarıyla keserek ay şeklini verin.
  • Kurabiyeleri önceden alt-üst 160 derecede ısıtılmış fırında 20-22 dakika kadar pirin ve çıkarın.
  • Fırından çıkardığınız kurabiyelerin sıcakken yumuşak olduğunu göreceksiniz. Un kurabiyesi kendi sıcaklığıyla pişmeye devam edecektir.
  • Soğuyup sertleşen kurabiyelerin üzerine kalan bir su bardağı pudra şekerini serperek servis yapabilirsiniz.

Yorumlar

yorum