YEMEK TARİFLERİ

  • eksileme

    Ekşileme

    Malzemeler: Yarım kilo kırmızı et (Bonfile, pirzola veya kemikli et vs. olabilir) 2 çorba kaşığı un 5-6 kaşık tereyağı 3 çay kaşığı kırmızı toz biber Yarım limon suyu Tuz   Yapılışı: Et bir tencerede bol su ile yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra etler tencereden bir […]

    Devam

  • hindi-dolma-01

    Hindi Dolması

    Malzemeler 1 küçük hindi 1 bardak su 2 baş soğan 4 çorba kaşığı yağ Margarin 1 kaşık iç fıstık 1 bardak pirinç Tuz ve karabiber   Yapılışı Temizlenmiş hindinin ciğerini ve yüreğini ayırın ve yıkayıp bir tarafa bırakın. Hindinin üzerindeki küçük tüyleri yok etmek için […]

    Devam

  • korili-pilav

    Körili Pilav

    Malzemeler: 1.5 su bardağı pirinç 2 kaşık tereyağı 1 tatlı kaşığı köri Tuz   Yapılışı: Pirinç 1-2 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar kaynamış su ile yaklaşık yarım saat kadar bekletilir. 3-4 dafa, tortusu gidene kadar iyice yıkanır. Bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine pirinçler […]

    Devam

  • yogurt-corbasi

    Yoğurt Çorbası

    Malzemeler (250 gram) 1 küçük kase yoğurt 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı yağ 1,5 litre et suyu Tuz, kırmızı biber ve nane   Yapılışı Un ve yağı bir tencerede pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun. Yoğurdu başka bir kapta iyice çırpın ve yağ-un karışımına […]

    Devam

  • patlican-oturtma

    Patlıcan Oturtma

    Malzemeler: 3-4 adet patlıcan 250 gr kıyma 1 adet soğan 2-3 adet biber 2 adet domates 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 3-5 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber   Yapılışı: Patlıcanlar alacalı olarak soyulur, halka halka doğranır ve 10 dakika tuzlu su içerisinde […]

    Devam

  • yogurt-kebabi

    Yoğurtlu Kebap

    Malzemeler 500 gram şişlik et 1 su bardağı süt 2 adet pide 2 adet domates 4-5 adet sivri biber Yoğurt, sıvıyağ, tuz, pul biber ve karabiber   Yapılışı Pideleri küp küp doğrayıp ızgara üzerinde ya da bir tavada yumuşatın. Hazırladığınız pideleri servis tabağına yerleştirin. 2 […]

    Devam

  • tahinli-corek

    Tahinli Çörek

    Malzemeler: 1 su bardağı tahin 2 adet yufka 1 su bardağı ceviz 1 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Üzerini süslemek için susam   Yapılışı: 2 adet yufkadan biri açılır ve üzerine yarım su bardağı tahin yayılır. Bir kapta dövülmüş […]

    Devam

  • ayva-kompostosu-01

    Ayva Kompostosu

    Malzemeler 2 orta büyüklükte ayva 6 bardak su 250 gram şeker (10 çorba kaşığı kadar)   Yapılışı Ayvaları büyükse dörde küçükse ikiye kesin (dilerseniz küp küpte kesebilirsiniz). Sert talaş kısımlarını muntazam şekilde çıkarın ve kabuklarını soyun. Ayvaların kararması için suya koyun. Ayvalar karadıktan sonra derin […]

    Devam

  • visneli-kek

    Vişneli Kek

    Malzemeler: 4 yumurta 750 gr vişne 1 paket margarin 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık 1.5 su bardağı un 1 paket bitter çikolata 1 paket kabartma tozu   Yapılışı: Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Bir kapta 4 yumurta sarısı, […]

    Devam

  • tavuk-koftesi-01

    Tavuk Köftesi

    Malzemeler 1 adet tavuk 4 adet yumurta 2 bardak galeta tozu veya un 2 bardak zeytinyağı vaya kızartma yağı 2 kaşık margarin 2 kaşık un 1 fiske hindistan cevizi kabuğu rendesi 2 bardak tavuk suyu Tuz ve karabiber   Yapılışı Tavuğu iyice temizleyip söğüş olarak […]

    Devam

  • börülceli-balkabagi-yemegi

    Börülceli Balkabağı Yemeği

    Malzemeler: Yarım su bardağından biraz daha fazla  börülce 300-400 gr balkabağı 1-2 adet soğan 2-3 kaşık sıvı yağ Kırmızı toz biber Tuz, karabiber Süslemek için üzerine dereotu veya defne yaprağı   Yapılışı: Yarım su bardağından biraz daha fazla  börülceyi bol suyla haşlayın. Pişmeye yakın altını […]

    Devam

TarzaBak