Mezeler

  • kabak-puresi

    Kabak Püresi

    Malzemeler: 750 gr kabak 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un Yarım litre süt Tuz 4-5 dal dereotu   Yapılışı: Tereyağını ocakta bir tencerede eritin. Unu ilave edin ve kavurun. Un pembeleşmeye başlayınca sütü azar azar ekleyerek karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Kabakları bol […]

    Devam

  • pancar-tursusu-01

    Pancar Turşusu Tarifi

    Malzemeler 2-3 kilo pancar 2 baş sarımsak Sirke ve tuz   Yapılışı Pancarları iyice yıkayın ve bir tencerede pancarların üzerini örtecek kadar suyla ateşte pancarlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp pancarlar soğuyunca kabukları soyun ve dilediğiniz şekilde pancarları dilimleyin. Bir kavanoza dilimleri yerleştirin. Sarımsakları soyup, […]

    Devam

  • pratik-haslama-tursu

    Pratik Haşlama Turşu

    Malzemeler: 2 adet patlıcan Yarım kilo karışık biber 4-5 diş sarımsak Yarım demet taze nane 4-5  adet limon Tuz   Yapılışı: Patlıcanları çizgili olarak soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de doğrayıp patlıcan ve tuz ile birlikte  1-2  çay bardağı su ile kısık ateşte kaynamaya […]

    Devam

  • mantar-dolmasi

    Mantar Dolması

    Malzemeler: 12 adet büyük boy mantar 150 gr kaşar peyniri Bayat ekmek içi Yarım demet maydanoz ve dereotu Yarım limon suyu 100 gr tereyağı 1 tatlı kaşığı nane Tuz   Yapılışı: Büyük boy mantarların sapları koparılıp iyice yıkanır ve limonlu, tuzlu suda haşlanır. Kaşar peyniri […]

    Devam

  • ev-usulu-cemen

    Ev Usulü Çemen

    Malzemeler: 1 su bardağına yakın ceviz 3 dilim bayat ekmek içi 1 tutam dereotu 3 diş sarımsak Kimyon, kırmızı pul biber 2-3 kaşık zeytinyağı 1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası   Yapılışı: Ceviz mutfak robotunda çok parçalamadan irice kıyılır, dereotu incecik doğranır, 3 […]

    Devam

  • tavuk-salatası

    Tavuklu Yoğurtlu Meze

    Malzemeler: 1 adet tavuk göğsü 1 bardak ceviz Yarım demet dereotu 2-3 diş sarımsak 4 kaşık mayonez 4 kaşık süzme yoğurt 10 adet kornişon turşu Tuz   Yapılışı: Sarımsakları soyup tuz ile dövün ve derince bir kasede süzme yoğurtla karıştırın. Üzerine aynı miktarda mayonez ekleyerek […]

    Devam

  • radika-salatasi

    Radika Salatası Tarifi

    Malzemeler 1 demet radika 1 adet kesme şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1 çay kaşığı tuz   Yapılışı Radika yapraklarını bol suda, 3-4 sefer yıkayın. Kötü yapraklarını ayıklayın. Soğuk suda bekletin. Büyükçe bir tencereye su koyun. Kaynayınca içine kesme şekeri atın. […]

    Devam

  • sarimsakli-havuc

    Sarımsaklı Havuç

    Malzemeler: 3 adet iri havuç 5 diş sarımsak 250 gr yoğurt Kızartmak için yarım 1-2 bardak sıvı yağ Kırmızı toz biber, tuz   Yapılışı: Havuçların üstünü kazıyarak irice rendeleyin. Tavada yağı kızdırıp rendelenmiş havuçları içine atarak beş altı dakika kadar kızartın. Delikli kepçe yardımıyla yağlarını […]

    Devam

  • zeytinyagli-sarma

    Zeytinyağlı Yaprak Sarma

    Malzemeler: Yarım kilo asma yaprağı 2 su bardağı pirinç 1 adet orta boy soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 5-6 dal maydanoz Tuz, karabiber, nane, şeker Limon   Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tencerede 1 çay bardağının yarısı kadar zeytinyağıyla kavurun. Pirinci ayıklayıp iyice yıkayın. […]

    Devam

  • semizotu-salatasi

    Semizotu Salatası

    Malzemeler: 1 demet semizotu 1 kase (250 gr) süzme yoğurt 2-3 diş sarımsak 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz   Yapılışı: Semizotlarını ayıklayıp iyice yıkayın. Yaprak kısımlarını kopartın veya semizotlarını bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Bir kapta süzme yoğurdu, tuz ve biraz su ile beraber iyice […]

    Devam

  • amerikan-salatasi-01

    Amerikan Salatası Tarifi

    Malzemeler Mayonez 2 adet havuç 2 adet patates Salatalık turşusu (sert olmasına dikkat edin) Bezelye konservesi ya da bir çay bardağı bezelye Tuz   Yapılışı Sebzelerin hepsini haşlayın. Patates,  dört yada beş adet salatalık turşusunu ve havuçları ufak ufak küp şeklinde doğrayın. Hepsini porselen bir […]

    Devam

TarzaBak