ET YEMEKLERİ

  • sogankebabi

    Soğan Kebabı

    Malzemeler: Yarım kilo kıyma 1-2 kaşık salça 1 file küçük kuru soğan 1 kahve fincanı nar pekmezi Tuz, karabiber, kırmızı pul biber   Yapılışı: Kıyma, salça, tuz, karabiber ve pulbiber ile güzelce yoğurulur. Soğanlar kabukları ayrılmayacak şekilde ortadan kesilir. Soğanların arasına yoğurulan kıyma konarak fırın […]

    Devam

  • hashas-kebabi

    Haşhaş Kebabı

    Malzemeler: 1 kilo kuzu etinden kıyma Yarım demet maydanoz 5 – 6 adet yeşil soğan 1 adet limon Tuz   Yapılışı: Yeşil soğan ve maydanoz güzelce yıkanıp, ince ince kıyılır ve üzerine limon suyu sıkılarak bekletilir. Kıyma ve tuz birbiriyle karıştırılır. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak […]

    Devam

  • etli-biber-dolmasi

    Etli Biber Dolması

    Malzemeler: Yarım kilo dolmalık biber 350 gr kıyma 2-3 adet domates 2 adet soğan 1 çay bardağı pirinç Yarım çay bardağı bulgur 1 kaşık biber salçası Yarım çay bardağı sıvı yağ Bir tutam maydanoz Tuz, karabiber, kuru nane   Yapılışı: Soğan yemeklik olarak bir kaba […]

    Devam

  • firik-pilavi-02

    Etli Firik Pilavı

    Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım kilo kuzu kuşbaşı et 6 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı firik 4 yemek kaşığı tereyağı yada margarin 3.5 su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber Yarım […]

    Devam

  • eksileme

    Ekşileme

    Malzemeler: Yarım kilo kırmızı et (Bonfile, pirzola veya kemikli et vs. olabilir) 2 çorba kaşığı un 5-6 kaşık tereyağı 3 çay kaşığı kırmızı toz biber Yarım limon suyu Tuz   Yapılışı: Et bir tencerede bol su ile yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra etler tencereden bir […]

    Devam

  • hindi-dolma-01

    Hindi Dolması

    Malzemeler 1 küçük hindi 1 bardak su 2 baş soğan 4 çorba kaşığı yağ Margarin 1 kaşık iç fıstık 1 bardak pirinç Tuz ve karabiber   Yapılışı Temizlenmiş hindinin ciğerini ve yüreğini ayırın ve yıkayıp bir tarafa bırakın. Hindinin üzerindeki küçük tüyleri yok etmek için […]

    Devam

  • patlican-oturtma

    Patlıcan Oturtma

    Malzemeler: 3-4 adet patlıcan 250 gr kıyma 1 adet soğan 2-3 adet biber 2 adet domates 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 3-5 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber   Yapılışı: Patlıcanlar alacalı olarak soyulur, halka halka doğranır ve 10 dakika tuzlu su içerisinde […]

    Devam

  • yogurt-kebabi

    Yoğurtlu Kebap

    Malzemeler 500 gram şişlik et 1 su bardağı süt 2 adet pide 2 adet domates 4-5 adet sivri biber Yoğurt, sıvıyağ, tuz, pul biber ve karabiber   Yapılışı Pideleri küp küp doğrayıp ızgara üzerinde ya da bir tavada yumuşatın. Hazırladığınız pideleri servis tabağına yerleştirin. 2 […]

    Devam

  • tavuk-koftesi-01

    Tavuk Köftesi

    Malzemeler 1 adet tavuk 4 adet yumurta 2 bardak galeta tozu veya un 2 bardak zeytinyağı vaya kızartma yağı 2 kaşık margarin 2 kaşık un 1 fiske hindistan cevizi kabuğu rendesi 2 bardak tavuk suyu Tuz ve karabiber   Yapılışı Tavuğu iyice temizleyip söğüş olarak […]

    Devam

  • keskek-tarifi

    Keşkek

    Malzemeler: Yarım kilo aşurelik buğday 2 litre su 3-4  adet soğan 2-3 kaşık tereyağı 1 kilo kuzu ya da dana eti 1 adet et bulyon 1-2 kaşık biber salçası 1-2 adet domates Tuz   Yapılışı: Yarım kilo aşurelik buğday 2 litre su ile haşlanır. (Geceden […]

    Devam

  • cokertme-kebabi

    Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı)

    Malzemeler 500 gram bonfile 4 adet patates Kızartmak için sıvı yağ Tuz Et marinesi için: 1 adet soğan 2-3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz Dilerseniz 1 çay kaşığı da karabiber Domates Sos için: 1 yemek […]

    Devam

TarzaBak