Kabak Graten

kabak-gratenMalzemeler:

5 adet kabak

250 gr beyaz peynir

200 ml süt

2- 3 yemek kaşığı un

2- 3 kaşık tereyağ

100 gr kaşar peyniri

2- 3 kaşık galeta unu

Maydanoz, dereotu

Tuz, karabiber

 

Yapılışı:

Beşamel sos için bir tencerede unu tereyağı ile birlikte kavurun. Süt ilave edip sürekli karıştırarak bir süre kaynatın ve ocağın altını kapatın. Kabakları uzunlamasına olarak ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin veya rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın. Ortadan ikiye ayrılan kabakların içine önce rendelenmiş beyaz peynirini, üstüne de maydanoz ve dereotunu koyup yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız beşamel sosu kabakların üzerinde gezdirip üstüne de kaşar peyniri ve galeta unu serpin. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin.

Yorumlar

yorum