Fırında Tavuk

firinda-tavukMalzemeler:

1 adet bütün tavuk

3-4 adet küçük soğan

1-2 adet büyük patates veya 6-7 adet küçük patates

2 kaşık salça

3 kaşık yoğurt

2 kaşık zeytin yağı veya sıvı yağ

2-3 diş sarımsak

Tuz, karabiber, nane, kekik ve kırmızı biber

Fırın torbası ve 1 kaşık un

 

Yapılışı:

Patatesler ve soğanlar soyulup yıkanır. Patatesler büyük ise küçük küçük doğranır. Sarımsaklar soyulup dövülür. Bir kasede yoğurt, salça, dövülen sarımsaklar, zeytinyağı ve baharatlar güzelce karıştırılır. Tavuk bütün olarak hazırladığınız bu sosa batırılır ve tavuğun her yeri soslanır. Fırın torbasının içine 1 kaşık un dökülür ve torbanın içine dağıtılır. Fırın tepsisi üzerine fırın torbası konur ve tavuk fırın torbasının içine yerleştirilir. Patates ve soğanlar hem tavuğun içine hemde fırın torbası içine konup torbanın ağzı kapatılır. Kürdan veya iğne yardımıyla torba üzerinde 2-3 adet delik açılır. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika kadar pişirilir. (Tavuğun üzeri kızarıncaya kadar) Torba makas yardımıyla kesilip tavuk servis yapılır.