Fırında Soslu Köfte

firinda-soslu-kofteMalzemeler:

Yarım kilo kıyma

1 adet soğan

Bir tutam maydanoz

1 adet yumurta

2-3 dilim ekmek içi

2-3 diş sarımsak

2 adet domates

1 kaşık tereyağı

Kaşar peyniri

Karabiber, tuz, kimyon, kekik

 

Yapılışı:

Soğan soyulup rendelenir. Maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır. Kıyma, ufalanmış bayat ekmek içi, yumurta, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon güzelce yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle şekil verilir ve fırın tepsisine dizilir. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 35- 40 dakika pişirilir. Köfteler pişerken domatesler soyulur ve küçük küçük doğranır. Tereyağı, tuz, karabiber ve kekik eklenerek 10- 15 dakika pişirilir. Köfteler pişince fırında çıkarılır ve üzerinde domatesli sos gezdirilip tekrar fırına verilir. Sos koyulaşmaya başlayınca, üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir ve peynirler eridikten sonra fırından çıkarılıp sıcak sıcak servis yapılır.

Yorumlar

yorum