Fırında Peynirli Makarna

firinda-makarna

Malzemeler:

1 paket spagetti veya fırın makarna

2 – 2.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 su bardağı süt

2 yumurta

2 – 3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağ

Tuz, karabiber

 

Yapılışı:

Su kaynatılır. İçerisine tuz ilave edilir ve makarna bol su ile 8 – 10 dakika haşlanır. Suyu süzülür, 2-3 sefer soğuk sudan geçirilip tekrar tuz ilave edilir. Tereyağı bir tencerede eritilir ve içerisine un ilave edilip kavrulur. Un pembeleşmeye başlayınca üzerine süt eklenip kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır. Tuz ve karabiber ilave edilip kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altı kapatılır. Bir kabın içerisine süzülen makarna konur ve üzerine beşamel sos ile çırpılmış 2 yumurtayla 1 bardak kaşar peyniri rendesi ekleyip karıştırılır. Fırın tepsisi veya borcamın içini tereyağı ile yağlanıp makarna dökülür. Üzerine artan kaşar peyniri rendesi serpilir ve 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yorumlar

yorum