Fasulye Pilaki

FasulyePilakiMalzemeler:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

5-6 kaşık zeytinyağı

2 soğan

1 adet havuç

4-5 diş sarımsak

2 adet domates

1 kaşık salça

3 çay kaşığı toz şeker

1-2 lt su

tuz

Yapılışı:

Zeytinyağı bir tencereye dökün ve soğanları yemeklik olarak doğrayın. Tencereye ilave edip yağda pembeleşene kadar kavurun. Havuçları küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyip biraz daha kavurun. Domatesleri rendeleyin ve salçayla birlikte kavrulan soğanların ve havuçların üzerine ekleyin ve karıştırın. Sarımsakları dilerseniz bütün olarak, dilerseniz de küçük parçalara bölerek ekleyin. Haşlanmış fasulyeyi de  tencereye alarak salçayla birlikte tamamen karışmasını sağlayın ve kaynamış suyu fasulyelerin üzerine gelecek kadar koyun. Tuz ve şekeri katarak karıştırın ve havuçlar yumuşayana pişirin. Üzerini süslemek için 1-2 sap maydanoz kullanabilirsiniz.