Etli Bamya

etli-bamya-01Malzemeler

500 gram kuşbaşı et

4 bardak sıcak su

750 gram taze bamya

1 limon

2 adet domates

Yarım kaşık salça

3 adet soğan

2 kaşık yağ ve tuz

 

Yapılışı

  • Bamyaları ayıklamadan önce iyice yıkayıp kurulayın. Baş kısımlarını koni biçiminde kesip çıkarın ve bir kere daha yıkayıp süzgece bırakın.
  • Derin bir tencereye 2 kaşık yağı ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, soğanlar kavrulduktan sonra etleri ilave edin.
  • Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyarak lüp küp doğrayın ve salçayla beraber etin içine ilave edin. Bir müddet daha karıştırıp domatesleri öldürün.
  • 4 bardak sıcak suyu ve  tuzu da ekleyerek etleri pişirmeye bırakın.
  • Bamyaların üzerine bir limon suyu sıkıp, etlerin üzerine ilave edin. Bamyalar ve etler istenilen kıvamda yumuşadıktan sonra servis tabağına alabilir, sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.