yapılışı

  • Kremalı Mantar Çorbası

    Malzemeler: Yarım kilo mantar 100 gr krema 4 kaşık un 1 fincan sıvı yağ veya margarin Yarım fincan süt Yaklaşık 1 litre su Tuz, karabiber   Yapılışı: Mantarlar güzelce yıkanıp doğranır ve siyah suyunu salana kadar haşlanır. Yağ ve un tencereye konulup kısık ateşte kavrulur. Un […]

    Devam

  • Mantar Sote

    Malzemeler: Yarım kilo mantar 1 adet soğan 1 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber Tuz, karabiber Sıvı yağ   Yapılışı: Soğan isteğe göre yemeklik olarak veya halka halka doğranır. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte orta ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Mantarlar ve biberler de […]

    Devam

  • Hamsi Buğulama

    Malzemeler: Yarım kilo hamsi 2 adet soğan Yarım demet maydanoz 2 adet limon Tuz, karabiber 2-3 kaşık zeytinyağı   Yapılışı: Soğanlar soyulup halka halka doğranır. Limonların kabukları soyulup dilimlenir. Maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır. Hamsilerin kılçıkları ayıklanır ve yıkanır. Bir tencereye bir sıra soğan, limon […]

    Devam

  • Hamsi Kuşu

    Yapılışı: 1 kg hamsi Yarım demet taze soğan Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Tuz, karabiber 2 – 3 adet yumurta 4-5 kaşık mısır unu Sıvı yağ   Yapılışı: Hamsilerin kılçıkları ayıklanır, yıkanıp tuzlanır ve kenarda bekletilir. Taze soğan, maydanoz ve dereotu yıkanıp ince ince kıyılır. […]

    Devam

  • Patatesli Patlıcan Yemeği

    Malzemeler: 2-3 adet patlıcan 4 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet soğan 2 adet yeşil biber 1-2 kaşık salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz, karabiber   Yapılışı:  Patlıcanlar alacalı olarak soyulup tuzlu suda 10- 15 dakika kadar bekletilir. Soğanlar soyulur ve yemeklik olarak […]

    Devam

  • Fırında Peynirli Makarna

    Malzemeler: 1 paket spagetti veya fırın makarna 2 – 2.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 su bardağı süt 2 yumurta 2 – 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağ Tuz, karabiber   Yapılışı: Su kaynatılır. İçerisine tuz ilave edilir ve makarna bol su […]

    Devam

  • Etli Biber Dolması

    Malzemeler: Yarım kilo dolmalık biber 350 gr kıyma 2-3 adet domates 2 adet soğan 1 çay bardağı pirinç Yarım çay bardağı bulgur 1 kaşık biber salçası Yarım çay bardağı sıvı yağ Bir tutam maydanoz Tuz, karabiber, kuru nane   Yapılışı: Soğan yemeklik olarak bir kaba […]

    Devam

  • Kuşkonmaz Çorbası

    Malzemeler: 10 adet kuşkonmaz taze ya da 10 adet kuşkonmaz (konserve) 3 yemek kaşığı süt 1 adet orta boy soğan 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı et suyu 1 çorba kasığı yağ 2 adet yumurta sarısı   Yapılışı: Bir kap içinde yağ kıyılmış soğan […]

    Devam

  • Yumurtalı Patates

    Malzemeler: 2-3 adet orta boy patates 4-5 adet yumurta Kırmızı pul veya toz biber Tuz Sıvı yağ   Yapılışı: Patatesler soyulup yıkanır ve küp küp doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Kızaran patatesler yağdan çıkarılıp bir tavaya konur. (veya yağın fazla olan kısmı alınır.) Yumurtalar bir kapta […]

    Devam

  • Ton Balıklı Salata

    Malzemeler: 1 adet büyük ton balığı konservesi 1 adet mısır konservesi 1 adet domates 2-3 yaprak marul 2 dilim beyaz peynir 2 çorba kaşığı nar ekşisi 1 çorba kaşığı Amerikan Sezar Salata Sosu Tuz   Yapılışı: Marullar güzelce yıkanır ve salata kasesine ince ince doğranır. […]

    Devam

  • Ekşileme

    Malzemeler: Yarım kilo kırmızı et (Bonfile, pirzola veya kemikli et vs. olabilir) 2 çorba kaşığı un 5-6 kaşık tereyağı 3 çay kaşığı kırmızı toz biber Yarım limon suyu Tuz   Yapılışı: Et bir tencerede bol su ile yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra etler tencereden bir […]

    Devam

TarzaBak