yapılışı

  • Gömbe

    Malzemeler: 2 – 3 adet orta boy bostan patlıcan 5 -6 adet yeşil – kırmızı biber 2 – 3 adet domates 1 adet orta boy kuru soğan Zeytinyağı Tuz   Yapılışı: Fırında veya mangalda patlıcan, domates ve biberler közlenir.  İyice közlendikten sonra kabukları soyulup bir […]

    Devam

  • Karnabahar Kızartması

    Malzemeler: 1 orta boy karnabahar 2 adet yumurta 4- 5 kaşık un Tuz Sıvıyağ   Yapılışı: Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp tuz eklenmiş suda 10 – 15 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Bu sırada tuz ve unu bir kapta karıştırıp başka bir kaba da […]

    Devam

  • Fırında Soslu Köfte

    Malzemeler: Yarım kilo kıyma 1 adet soğan Bir tutam maydanoz 1 adet yumurta 2-3 dilim ekmek içi 2-3 diş sarımsak 2 adet domates 1 kaşık tereyağı Kaşar peyniri Karabiber, tuz, kimyon, kekik   Yapılışı: Soğan soyulup rendelenir. Maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır. Kıyma, ufalanmış bayat […]

    Devam

  • Fırında Kaşarlı Mantar

    Malzemeler: Yarım kilo kültür mantarı 200 -250 gr kaşar peyniri 2-3 kaşık tereyağı Tuz   Yapılışı: Mantarlar yıkanıp bir fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine tuz serpilerek biraz tereyağı sürülür. 180 dereceli fırında 20 – 25 dakika kadar pişirilir. Bu sırada kaşar peyniri rendelenir. Pişen mantarlar fırından […]

    Devam

  • Havuçlu Kabaklı Meze

    Malzemeler: 2 adet orta boy havuç 2 adet orta boy kabak 3-5 kaşık sıvı yağ Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz 5 kaşık süzme yoğurt 2-3 diş sarımsak Tuz   Yapılışı: Havuç ve kabakları soyulup ayrı ayrı rendelenir. Bir tavada sıvı yağı biraz kızdırılıp rendelenmiş kabaklar […]

    Devam

  • Sultan Lokumu

    Malzemeler: 1 litre süt 2 su bardağı şeker 1- 1.5 su bardağı un 1 paket margarin 1 paket vanilya Bir kase ceviz Tarçın ve hindistan cevizi   Yapılışı: Bir tencerede un ile yağı kavurun. Pembeleşmeye başlayınca üzerine şeker ilave edip kavurmaya devam edin. Sütü de […]

    Devam

  • Fırında Tavuk

    Malzemeler: 1 adet bütün tavuk 3-4 adet küçük soğan 1-2 adet büyük patates veya 6-7 adet küçük patates 2 kaşık salça 3 kaşık yoğurt 2 kaşık zeytin yağı veya sıvı yağ 2-3 diş sarımsak Tuz, karabiber, nane, kekik ve kırmızı biber Fırın torbası ve 1 […]

    Devam

  • Patlıcan Reçeli

    Malzemeler: Yarım kilo patlıcan Yarım kilo şeker Bir küçük çubuk tarçın 2 adet karanfil 1 limon suyu 1 su bardağı üzüm pekmezi   Yapılışı: Patlıcanlar soyulur, yıkanır ve küçük küçük doğranır. Tuzlu su içerisinde yarım saat – bir saat arasında bekletilir. Sonrasında bol su ile […]

    Devam

  • Kereviz Kızartması

    Malzemeler: 2 adet kereviz Yarım limonun suyu 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 1 adet yumurta Yarım bardak galeta unu Tuz, karabiber Sıvı yağ   Yapılışı: Kerevizlerin kabuklarını soyulur ve halka halka dilimlenir. Bir tencerede su kaynatılır ve yarım limon suyu eklenir. Dilimlenen kerevizler bu […]

    Devam

  • Soğan Kebabı

    Malzemeler: Yarım kilo kıyma 1-2 kaşık salça 1 file küçük kuru soğan 1 kahve fincanı nar pekmezi Tuz, karabiber, kırmızı pul biber   Yapılışı: Kıyma, salça, tuz, karabiber ve pulbiber ile güzelce yoğurulur. Soğanlar kabukları ayrılmayacak şekilde ortadan kesilir. Soğanların arasına yoğurulan kıyma konarak fırın […]

    Devam

  • Haşhaş Kebabı

    Malzemeler: 1 kilo kuzu etinden kıyma Yarım demet maydanoz 5 – 6 adet yeşil soğan 1 adet limon Tuz   Yapılışı: Yeşil soğan ve maydanoz güzelce yıkanıp, ince ince kıyılır ve üzerine limon suyu sıkılarak bekletilir. Kıyma ve tuz birbiriyle karıştırılır. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak […]

    Devam

TarzaBak